Easy Healthy Snacks: सर्दियों और बदलते मौसम में शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन सबका करता है लेकिन कैलोरी की चिंता अक्सर स्वाद बिगाड़ देती है। ऐसे में शकरकंद एक बेहतरीन विकल्प है। विटामिन और फाइबर से भरपूर शकरकंद से आप मिनटों में ऐसी डिशेज तैयार कर सकते हैं जो हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद लजीज भी हैं।
अक्सर हम शाम के नाश्ते में डीप फ्राइड चीजें जैसे समोसे, पकोड़े या चिप्स खाना पसंद करते हैं जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। अगर आप फिट रहना चाहते हैं और स्वाद से समझौता भी नहीं करना चाहते तो शकरकंद आपके लिए एक सुपरफूड है। इसे गिल्ट-फ्री स्नैक माना जाता है क्योंकि यह कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
उबले हुए शकरकंद को क्यूब्स में काटें, इसमें नींबू का रस, काला नमक, भुना जीरा और हरी मिर्च मिलाएं। यह सबसे लोकप्रिय और आसान स्नैक है।
अगर आप फ्रेंच फ्राइज के शौकीन हैं तो शकरकंद को स्लाइस में काटकर थोड़ा सा जैतून का तेल और नमक छिड़कें और ओवन में बेक करें। यह कम कैलोरी वाला बेहतरीन विकल्प है।
मैश किए हुए शकरकंद में थोड़े उबले मटर, अदरक-लहसुन पेस्ट और मसाले मिलाकर तवे पर कम तेल में सेक लें। यह चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
मीठे के शौकीनों के लिए यह बेस्ट है। कम घी और गुड़ के साथ बना शकरकंद का हलवा न केवल टेस्टी होता है बल्कि एनर्जी भी देता है।
शकरकंद के टुकड़ों को दालचीनी और शहद के साथ रोस्ट करें। इसका हल्का मीठा और नमकीन स्वाद आपको हैरान कर देगा।
प्रोटीन और फाइबर का कॉम्बो चाहते हैं तो उबले शकरकंद को कीनुआ, खीरा और टमाटर के साथ मिलाकर खाएं।
पतले स्लाइस काटकर इन्हें एयर-फ्राई करें। ये पैकेट बंद चिप्स से कहीं ज्यादा बेहतर और सुरक्षित हैं।
शकरकंद को बीच से काटकर उसमें पनीर या स्प्राउट्स की फिलिंग भरें और हल्का ग्रिल करें। यह एक हैवी और हेल्दी स्नैक है।
शकरकंद न केवल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है बल्कि इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखता है जिससे आप फालतू की चीजें खाने से बच जाते हैं। तो आज ही अपनी शाम की चाय के साथ इनमें से कोई एक रेसिपी जरूर ट्राई करें।