हरी चटनी रेसिपी (सौ.सोशल मीडिया)
Chutney For Kidney health : आजकल की खराब लाइफस्टाइल और बढ़ते प्रदूषण के कारण लोगों के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ रहा है। खासतौर से किडनी पर। जिसके कारण शरीर में यूरिक एसिड, किडनी स्टोन और अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है। एक्सपर्ट्स के अनुसार, इसे कंट्रोल करने के लिए घरेलू नुस्खे काफी कारगर साबित हो सकते हैं। इन सारी समस्याओं से राहत दिलाने में हरी चटनी फायदेमंद हो सकता है।
आपको बता दें, भारतीय भोजन में दाल, चावल और रोटी का जितना महत्व है उतना ही महत्व हरी चटनी का भी है। भोजन की थाली में अगर हरी चटनी भी हो तो मुंह का जायका ही बदल जाता है। भले ही खाना बेस्वाद हो, मगर हरी चटनी की उपस्थिति में खाने का स्वाद बढ़ जाता है। इसलिए कई लोगों के घरों में तो रोज ही हरी चटनी बनाई जाती है।
एक्सपर्ट्स के अनुसार, इसे कंट्रोल करने के लिए घरेलू नुस्खे काफी कारगर साबित हो सकते है। इन सारी समस्याओं से राहत दिलाने में धनिया, पुदीना, लहसुन, अदरक और नींबू से तैयार हरी चटनी तरीका बताने जा रही हूं। आइए जानते हैं इस हरी चटनी की रेसिपी-
हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री
1 कप धनिया पत्ता
1/2 कप पुदीना पत्ता
2-3 लहसुन की कलियां
1 इंच टुकड़ा अदरक
1 चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
काला नमक स्वादानुसार
1 हरी मिर्च
हरी चटनी बनाने की विधि
हरी चटनी बनाने के लिए सबसे पहले नमक छोड़कर बाकी सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धोकर मिक्सर में पीस लीजिए। जब इसका पेस्ट अच्छे से तैयार हो जाए, तो इसमें नमक मिक्स करके चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे फ्रिज में रखें।
जानिए हरी चटनी खाने के अद्भुत फायदे
1. हरी चटनी के सेवन से शरीर में खून का संचार बेहतर होता है और यह पाचन तंत्र को भी स्वस्थ रखता है।
2. यह चटनी थायराइड के कारण होने वाली थकान, कमजोरी और वजन बढ़ने जैसी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है।
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3. हरी चटनी में पुदीना और धनिया जैसे घटक पाए जाते हैं, जो शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं और शरीर को ताजगी प्रदान करते हैं।
4. हरी चटनी में विटामिन-C और आयरन की मात्रा भी अच्छी खासी होती है, जो शरीर को ताकत और स्फूर्ति प्रदान करते हैं।
