कच्चे केले का आटा (सौ.सोशल मीडिया)
banana flour Benefits: एक स्वस्थ इंसान के लिए कई पोषक तत्वों से भरपूर चीजों की आवश्यकता होती है लेकिन भागदौड़ भरी जिंदगी हर किसी के भरपूर पोषण ले पाना जरूरी नहीं होता है। गेहूं के आटे की रोटी खाना हर कोई पसंद करते है लेकिन इसमें शामिल ग्लूटेन का तत्व हर किसी के लिए बेहतर नहीं होता है। इसके बजाय अगर आप अपनी डाइट में कच्चे केले का आटा शामिल करते है तो यह कई गंभीर बीमारियों को दूर भगाने में मदद करता है। यहां पर केले का आटा डायबिटीज और दिल से जुड़ी समस्याओं के लिए बेहतर हेल्दी विकल्प बताया गया है।
यहां पर कच्चे केले के आटे से समझें तो, यहां पर आटा बनाने के लिए सबसे पहले केले को सुखाकर और पीसकर बारीक पाउडर बनाया जाता है। यह ग्लूटेन-फ्री आटा है, जो गेहूं के आटे से ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके अलावा कच्चे केले में डाइट्री फाइबर, प्रतिरोधी स्टार्च और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते है। केले का आटा पाचन में सहायता कर सकता है। यह आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है, और ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
यहां पर कच्चे केले का आटा को डाइट में शामिल करने के लिए आप कई तरीके अपना सकते है, जो इस प्रकार है…
1- यहां आटा की बात हुई है तो कच्चे केले के आटा से आप रोटी भी बना सकते है या आप गेहूं या अन्य आटे में शामिल करके बना सकते है।
2- यहां पर इस आटा की सहायता से स्मूदी बना सकते है इसे बनाने के लिए आप नियमित स्मूदी में एक चम्मच कच्चे केले का आटा ऐड करें, इससे आपकी स्मूदी में एक क्रीमी आपको लगेगी।
3- कच्चे केले से आप केक, कुकीज, पैनकेक, मफिंस आदि जैसे बेकिंग आइटम बना सकते है।एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। आपको केवल आटा बदलना है, बाकी सभी बेकिंग प्रक्रिया को सामान्य रखें।
4- यहां पर कच्चे केले की सहायता से आप केक, कुकीज, पैनकेक, मफिंस आदि जैसे बेकिंग आइटम बना सकते है।
5- बेसन, मूंग दाल और सूजी की तरह आप कच्चे केले के आटे में अपनी पसंदीदा सब्जी ऐड करके इसके बैटर से चीला तैयार कर सकती हैं।
अगर आप रोटी या किसी अन्य तरीके से कच्चे केले का सेवन करते है तो आपको कई तरह के फायदे मिलते है।
1- कच्चे केले का आटा सेवन करने के कई फायदे होते है इसमें ही यह वजन को कंट्रोल करने का काम करते है। इसके अलावा कच्चे केले के आटे में बादाम या जई के आटे जैसे कई अन्य ग्लूटेन-फ्री विकल्पों की तुलना में कैलोरी कम होती है। इसमें शामिल हाई फाइबर की मात्रा से लंबे समय तक संतुष्टि रहती है। इसके अलावा यह अनहेल्दी खाने से बचाव करता है।
2- कच्चा केला एक तरह से डाइट्री फाइबर जो प्रीबायोटिक के रूप में होता है जो आंतों को अच्छे बैक्टीरिया को शामिल करता है जो पाचन क्रिया को सुचारू करते है। प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, सूजन को कम करने और संतुष्टि की भावना को बढ़ाकर वेट मैनेजमेंट में सहायता करता है।
3-इस कच्चे केले के आटा में ग्लूटेन की मात्रा नहीं होती है जो काफी फायदेमंद होता है इसके अलावा ग्लूटेन-फ्री आटे के विपरीत, केले के आटे का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है।
4-कच्चे केले के आटे में मौजूद रेजिस्टेंस स्टार्च ऊर्जा शक्ति को बढ़ावा देते हैं। शरीर में ऊर्जाशक्ति को बनाए रखने के लिए, आप इसे अपनी डाइट का हिस्सा बना सकती हैं। अगर आप इस आटे का नियमित इस्तेमाल करते है तो, केले का आटा निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है, जो आपके प्रोडक्टिविटी को बढ़ावा देता है, और सहनशक्ति में सुधार करता है।
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5- शरीर में हड्डियों की मजबूती के लिए कच्चे केले का आटा फायदेमंद होता है। मैग्नीशियम और पोटेशियम मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद करते हैं। ये मिनरल्स कैल्शियम अवशोषण में सहायता करते हैं।
