Vaijapur Natural Dairy FDA Action: छत्रपति संभाजीनगर जिले के वैजापुर शहर मे स्थित नेचुरल डेयरी में खाद्य सुरक्षा नियमों की गंभीर अनदेखी सामने आई है। खाद्य एवं औषधि प्रशासन की जांच में डेयरी को निर्धारित 94 में से केवल 15 अंक मिले।
इसके बाद प्रशासन ने डेयरी का खाद्य लाइसेंस तत्काल निलंबित कर दिया। यह जानकारी खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग के सह आयुक्त श्रीकांत करकले ने दी।
छत्रपति संभाजीनगर के यशवंत कॉलोनी, रामगिरी नगर स्थित नेचुरल डेयरी में 2 अक्टूबर को खाद्य एवं औषधि प्रशासन की टीम ने अचानक जांच की। खाद्य सुरक्षा अधिकारी प्रज्ञा प्रमोद सुरसे के नेतृत्व में किए गए निरीक्षण के दौरान परिसर में कई गंभीर खामियां सामने आईं। जांच में डेयरी की फर्श कई जगह से टूटी हुई मिली, जिससे साफ-सफाई और स्वच्छता को लेकर सवाल उठे।
परिसर के दरवाजे खुले पाए गए, जबकि खिड़कियों पर कीटरोधक जालियां नहीं लगी थीं। इसके कारण खाद्य पदार्थों के दूषित होने की आशंका से जुड़ी स्थिति सामने आई। इसके अलावा डेयरी में इस्तेमाल होने वाले पेयजल की गुणवत्ता की जांच से संबंधित आवश्यक रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं मिली।
जांच में कच्चे दूध की प्राथमिक जांच नहीं होने, दूध को 5 डिग्री सेल्सियस या उससे कम तापमान पर रखने की उचित व्यवस्था नहीं होने तथा मिलावट जांच के अभिलेख नहीं मिलने की जानकारी सामने आई। दूध रखने के लिए स्टेनलेस स्टील के पात्रों के बजाय प्लास्टिक के डिब्बों का उपयोग किया जा रहा था।
अपशिष्ट जल उपचार व्यवस्था बंद थी और उपकरणों की सफाई तथा कीट नियंत्रण के अभिलेख भी नहीं मिले। दूध संभालने वाले कर्मचारियों के पास एप्रन, दस्ताने और सिर ढकने की व्यवस्था नहीं थी। उन्हें खाद्य सुरक्षा संबंधी आवश्यक प्रशिक्षण भी नहीं दिया गया था।
कार्रवाई में 59 किलो पनीर, 11 किलो क्रीम और 28 किलो घी सहित 42,880 रुपये का भंडार जब्त कर नष्ट किया गया। प्रशासन ने आगे भी नियमों का उल्लंघन करने वाले दुग्ध व्यवसायों पर कड़ी कार्रवाई की चेतावनी दी है।