High Protein Breakfast: सुबह के नाश्ते के बारे में अकसर कहा जाता है कि जागने के एक घंटे के भीतर खाना चाहिए। इससे हार्मोन, ब्लड शुगर और एनर्जी लेवल पर असर पड़ता है। लेकिन क्या यह नियम सभी के लिए जरूरी है?
डायटीशियन के अनुसार नाश्ता करने का कोई एक निश्चित समय सभी महिलाओं के लिए सही नहीं हो सकता। किसी व्यक्ति की नींद, तनाव, फिजिकल एक्टिविटी, खान-पान और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य जैसे कई कारक यह तय करते हैं कि उसे कब खाना चाहिए।
अगर सुबह उठने के तुरंत बाद भूख नहीं लगती और व्यक्ति स्वस्थ है, तो कुछ समय बाद नाश्ता करना भी सामान्य बात हो सकता है। वहीं, जिन लोगों को खाली पेट कमजोरी, सिरदर्द या एसिडिटी होती है, उनके लिए सुबह जल्दी खाना अधिक सुविधाजनक हो सकता है।
नाश्ते में पर्याप्त प्रोटीन शामिल करने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे दिनभर अनावश्यक स्नैकिंग नहीं करते हैं और वेट को मैनेज करने में मदद मिलती है। प्रोटीन मांसपेशियों को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के साथ लेने पर ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है।
हालांकि, 25-30 ग्राम प्रोटीन हर महिला के लिए अनिवार्य मात्रा नहीं है। प्रोटीन की जरूरत उम्र, शरीर के वजन, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार अलग-अलग होती है।
भारतीय भोजन में कई ऐसे विकल्प हैं, जिनसे नाश्ते में प्रोटीन बढ़ाया जा सकता है। अंडे खाने वाली महिलाएं अंडे को नाश्ते में शामिल कर सकती हैं। वेजिटेरियन ऑप्शन में पनीर, दही, दाल, अंकुरित अनाज और सोया अच्छे विकल्प हैं।
उदाहरण के लिए बेसन या मूंग दाल का चीला दही के साथ, पनीर भुर्जी के साथ रोटी या अंकुरित मूंग के साथ दही लिया जा सकता है। इससे नाश्ते में प्रोटीन के साथ दूसरे जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं।
हर व्यक्ति को जागने के तुरंत बाद भूख लगे, ऐसा जरूरी नहीं है। अगर आप स्वस्थ हैं और आपकी पूरी दिन की डाइट पर्याप्त और संतुलित है, तो नाश्ते को कुछ समय के लिए टाला जा सकता है।
हालांकि, गर्भवती महिलाओं, कम वजन वाले लोगों, स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे लोग या खाली पेट चक्कर और अत्यधिक थकान महसूस करने वालों को लंबे समय तक उपवास या नाश्ता नहीं टालने की सलाह दी जाती है।
सुबह उठने के एक घंटे के भीतर खाना कोई नियम नहीं है। इससे ज्यादा महत्वपूर्ण है कि पूरे दिन का भोजन पौष्टिक और संतुलित हो। नाश्ते में पर्याप्त प्रोटीन, फाइबर, फैट और अन्य जरूरी पोषक तत्व शामिल करना शरीर को बेहतर पोषण देने में मदद करता है।