Christmas Special Pudding Recipe: 25 दिसंबर को ईसाई धर्म का सबसे बड़ा त्योहार क्रिसमस मनाया जाने वाला है। ईसाईयों के लिए इस त्योहार का अच्छा खासा महत्व होता है इस मौके पर त्योहार के जश्न को शानदार बनाने के लिए आप स्पेशल डिशेज तैयार कर सकते है। सर्दियों के मौसम में आने वाले इस त्योहार पर आप सूखे मेवे के साथ स्पेशल पुडिंग की रेसिपी बना सकते है। इस डिश को बनानकर आप त्योहार पर मिठास घोलने का काम कर सकते है चलिए जानते है क्रिसमस पर पुडिंग बनाने की रेसिपी
150 ग्राम उबला हुआ पानी
170 ग्राम रम
240 ग्राम ब्लैक करंट
185 ग्राम काली किशमिश
185 ग्राम सुल्ताना
185 ग्राम प्रून्स
200 ग्राम अंजीर
50 ग्राम ब्राउन शुगर
50 ग्राम लाल चेरी
250 ग्राम मक्खन
300 ग्राम ब्राउन शुगर
100 ग्राम चॉकलेट
10 ग्राम वेनिला एसेंस
150 ग्राम खजूर, कटा हुआ
320 ग्राम आटा
20 ग्राम कोको पाउडर
180 ग्राम अंडे
2 ग्राम बेकिंग पाउडर
2.5 ग्राम दालचीनी पाउडर
2.5 ग्राम गरम मसाला
3 ग्राम इलायची पाउडर
इस विधि के साथ आप पुडिंग बना सकते है..
-ब्लैक करंट, काली किशमिश, सुलताना, प्रुन्स, अंजीर, ब्राउन शुगर और रम को एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं सभी को अच्छे से मिलाकर, इसे 24 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- इसे 24 घंटे रखने के बाद इसमें आटा, खजूर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, मक्खन, मसाले और अंडों के साथ भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स वाले मिश्रण को इसमें मिलाएं।
- इसके बाद पुडिंग मोल्ड में मक्खन लगाकर चिकना करें, पुडिंग मिश्रण को मोल्डस में डालें।
-डबल बॉइलर में इसे 140 डिग्री पर 60 मिनट के लिए बेक करें।
-एक बार जब पुडिंग पक कर तैयार हो जाए तो इसे पैन से निकालकर एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें।
-आइसिंग रैप से कवर करें ताकि यह नरम रहे और सर्व करें।