Salad-Raita Recipe: खाने के शौकीन दुनिया में बहुत मिल जाएंगे जो किसी ना किसी तरीके से स्वादिष्ट डिशेज टेस्ट करने की तलाश में रहते है। पारंपरिक खाना हो या फिर वेस्टर्न कुजिन हर कोई इसके दीवाने नजर आते है। दुनिया के अलावा भारत में भी ऐसे कई मशहूर शेफ है जो खाने को बेहतरीन रंग देते है। आज हम बात कर रहे हैं शेफ कुणाल कपूर की जो खाने का स्वाद बदलने के माहिर है।
अगर आप रायता और सलाद खाने के शौकीन है तो आज हम आपके लिए शेफ की बेस्ट डिशेज में से एक खीरे और दही के सलाद वाली रेसिपी लेकर आएं जो आपके खाने में स्वाद को बढ़ा देती है।
यहां पर खीरे और दही का सलाद बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होती हैं जो इस प्रकार है..
चार मध्यम आकार के खीरे
एक चम्मच नमक
½ cup टमाटर
½ cup हरा प्याज़
3 लहसुन
एक चम्मच भुना तिल
दो चम्मच चिल्ली सॉस
एक चम्मच चीनी
एक चम्मच तिल का तेल
3 चम्मच नींबू रस
3 चम्मच लाइट सोया सॉस
यहां पर खीरे और दही के साथ आप यह सलाद की रेसिपी बना सकते हैं जिसकी स्टेप्स इस प्रकार है..
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले खीर को किसी भरी चीज की मदद से छोटे-बड़े टुकड़ों में मसल लें और इसमें नमक डालकर रख लें।
इसके बाद एक एक कटोरी में चटनी नींबू का रस, जैतून का तेल, कटा हुआ हरा प्याज़ डालकर इनेह अच्छी तरह मिक्स कर लें।
एक फ्राई पैन में तेल को गर्म करें इसके बाद इसमें लहसुन और मिर्च के टुकड़े डालकर अच्ची तरह भुन लें।
एक कटोरियो में दही लें और इसमें तेल में बुने हुए लहसुन और मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
इसके बाद इसमें काला नमक, नमक और पिसा हुआ भुना जीरा और धनिया डालें। सबको अच्छी तरह मिलाएँ।
दही को प्लेट में रखें और ऊपर से मैश किया हुआ खीरे डालें। आपकी डिश बनकर तैयार हो जाती है।