Health Tips: शायद ही ऐसा कोई घर हो जहां चावल नहीं बनता हो। भारत में ज्यादातर लोगों को दाल के साथ चावल खाना काफी ज्यादा पसंद होता है। कुछ लोग तो चावल के बिना खाना ही नहीं खाते हैं। लेकिन जब सेहत की बात आती है, तो अक्सर यह सवाल उठता है कि व्हाइट राइस (सफेद चावल) और ब्राउन राइस (भूरे चावल) में कौन ज्यादा फायदेमंद है? तो आज की इस खबर में हम दोनों की तुलना करके समझते हैं कि किसे खाना बेहतर होगा। आइए जानते हैं।
क्या अंतर है व्हाइट राइस और ब्राउन राइस
आपको बता दें, ब्राउन राइस और व्हाइट राइस एक ही चावल के दाने से आते हैं, लेकिन उनकी प्रोसेसिंग में फर्क होता है, जिसकी वजह से दोनों की रंगत, टेस्ट और पोषण काफी अलग होते हैं।
ब्राउन राइस (भूरे चावल)
ब्राउन राइस का कम प्रोसेस में किया जाता है, जिससे इसमें राइस ब्रान (चोकर) और जर्म (अंकुरित भाग) बना रहता है। यही कारण है कि ये ज्यादा फाइबर, विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है।
व्हाइट राइस
ये प्रोसेसिंग के दौरान ब्रान और जर्म को हटा दिया जाता है, जिससे ये हल्का, मुलायम और जल्दी पचने वाला बन जाता है। हालांकि, इसमें ब्राउन राइस की तुलना में फाइबर और पोषक तत्व कम हो जाते हैं।
कौन सा चावल सेहत के लिए बेहतर है
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, डायबिटीज के मरीज हैं या फाइबर से भरपूर डाइट लेना चाहते हैं, तो ब्राउन राइस बेहतर है। अगर आप ज्यादा एक्टिव रहते हैं या एथलीट हैं, तो व्हाइट राइस आपके शरीर को तुरंत एनर्जी देने में मदद करेगा। अगर आप हेल्दी डाइट फॉलो करना चाहते हैं, तो कभी-कभी ब्राउन और व्हाइट राइस को मिलाकर खा सकते हैं।
अगर आप ज्यादा एक्टिव रहते हैं या एथलीट हैं, तो व्हाइट राइस आपके शरीर को तुरंत एनर्जी देने में मदद करेगा। अगर आप हेल्दी डाइट फॉलो करना चाहते हैं, तो कभी-कभी ब्राउन और व्हाइट राइस को मिलाकर खा सकते हैं।