Coconut Sweet Recipe: दुनिया भर में डेज़र्ट बनाने के लिए नारियल का इस्तेमाल कई तरीके से किया जाता है। इसका कारण है इसका नेचुरल मीठा स्वाद, क्रीमी टेक्सचर और ट्रॉपिकल खुशबू।
चाहे आपको रिच पुडिंग पसंद हो, ठंडे डेज़र्ट या पारंपरिक मिठाइयां, नारियल से बनी रेसिपी बनाना आसान है और ये खाने में बहुत मजेदार होती हैं। घर पर बनी ये नारियल की मिठाइयां त्योहारों, परिवार के साथ गेट-टुगेदर या घर पर अचानक मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए बेहतरीन हैं।
कोकोनट मिल्क पुडिंग नारियल से बनने वाले सबसे आसान डेज़र्ट में से एक है। जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। नारियल का दूध, चीनी और कॉर्नफ़्लोर या अगर-अगर का इस्तेमाल करके बनाई जाने वाली इस क्रीमी डेजर्ट का टेक्सचर स्मूद और स्वाद हल्का मीठा होता है।
इसे बनाने के लिए, नारियल के दूध को चीनी के साथ गर्म करें, गाढ़ा करने के लिए कॉर्न फ्लोर डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। ठंडा होने पर पुडिंग सिल्की और स्वादिष्ट हो जाती है। स्वाद और टेक्सचर बढ़ाने के लिए आप इसके ऊपर ताजे कटे फल, भुने हुए नारियल के फ्लेक्स या नट्स डाल सकते हैं। नारियल के दूध से बना यह डेजर्ट गर्मियों की शाम के लिए एकदम सही है और खाने के बाद हल्की-फुल्की ट्रीट के तौर पर भी इसे खाया जा सकता है।
नारियल और चावल की खीर एक पारंपरिक मिठाई है, जिसमें चावल, दूध और नारियल का दूध मिलाकर एक मलाईदार और स्वादिष्ट स्वीटडिश तैयार किया जाता है। धीमी आंच पर गाढ़ा और रसीला होने तक पकाया गया यह व्यंजन हल्का मीठा होता है। स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें वेनिला या दालचीनी मिलाया जा सकता है।
नारियल का दूध मिलाने से पारंपरिक चावल की खीर को एक अलग स्वाद और क्रीमीनेस मिलती है। इसे ठंडा करके परोसें, मजा आ जाएगा।
चॉकलेट और नारियल का कॉम्बिनेशन बहुत फ्रेश टेस्ट देता है। चॉकलेट नारियल बार नारियल के फ्लेक्स, कंडेंस्ड मिल्क और मेल्टेड चॉकलेट से बनाए जाते हैं। मिश्रण को एक ट्रे में दबाकर ठंडा किया जाता है और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
इसे बनाने के लिए एक फूड प्रोसेसर में नारियल, आइसिंग शुगर और नमक डालकर तब तक चलाएं जब तक वे अच्छी तरह मिल न जाएं। अब इसमें कॉर्न सिरप डालें। मिश्रण को तैयार पैन में निकाल लें। एक मेज़रिंग कप के निचले हिस्से से दबाकर ऊपर की सतह को बराबर करें। ऊपर से प्लास्टिक रैप से ढक दें। सख्त होने तक, लगभग 45 मिनट के लिए फ्रीज करें। रैप हटा दें और नारियल के मिश्रण को कटिंग बोर्ड पर पलट दें, फिर लंबाई में आधा काट लें। बार्स को रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक छोटे कटोरे में चॉकलेट और नारियल का तेल डालकर गर्म करें, जब तक कि चॉकलेट लगभग पिघल न जाए। अब तैयार बार्स को चॉकलेट में डीप करें। फ्रिज में सेट करें और इंजॉय करें।