'डायबिटीज' के मरीजों को अपने खानपान पर विशेष ध्यान रखने की जरूरत होती है। भारत में 10 में से एक व्यक्ति इस खतरनाक बीमारी से जूझ रहा है।
इस बीमारी से बचाव करने के लिए अपने खान-पान का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। इसके लिए सबसे जरूरी है कि डायबिटीज के मरीज अपनी दिनचर्या में बदलाव लाएं।
एक्सपर्ट के मुताबिक, इन मरीजों को डाइट में ग्लाइसेमिक फूड्स खाने चाहिए है,क्योंकि ये फूड्स ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं करते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि बाजार में साधारण सी बिकने वाली लाल पत्ते की पालक डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण साबित होती है। आइए जानें इससे होने वाले फायदे के बारे में...
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो, डायबिटीज रोगियों के लिए लाल पालक काफी लाभकारी मानी जाती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है और यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
इसमें डाइट्री फाइबर भी पाया जाता है ऐसे में यह ग्लूकोज के बढ़ते स्तर को कम करके ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करती है। इसके अलावा लाल पालक में फ्लेवोनॉयड्स मौजूद होते हैं जिसमें एंटीडायबिटिक गुण भी पाए जाते हैं।
यह शुगर के ऑब्जर्वेशन को धीमा करती है जिसके कारण यह धीरे-धीरे खून में जाती है। इससे खून में शुगर की मात्रा नहीं बढ़ती। इस साग यानी लाल पालक में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जो हेल्दी ब्लड सेल्स बनाती है।
इसका सेवन करने से शरीर में एनर्जी कम नहीं होती। इसमें पाया जाने वाला विटामिन-C इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
यह शरीर में किसी भी तरह की सूजन नहीं होने देती। डाइट्री फाइबर पाया जाने के कारण यह पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाने में मदद करती है।
डाइटिशियन के मुताबिक, वैसे तो लाल पालक को किसी भी रूप में ले सकते है। लेकिन पूरी तरह से पकने से पहले थोड़ा कच्चा ही उतार लें तो तो ज्यादा अच्छा फायदेमंद हो सकता है।