Midnight Snack: रात के 2 बजे लगती है जोरदार भूख, तो ट्राई करें ये 7 हेल्दी स्नैक्स, मिनटों में हो जाएंगे तैयार

ब्रेड ऑमलेट- ब्रेड ऑमलेट बनाने में 7 मिनट का समय लगता है, यह आसान और पेट भरने वाले स्नैक को बस अंडे, सब्ज़ियों और मसालों के साथ फेंट लें। फिर ऑमलेट को एक तरफ़ पकाएँ और उसके ऊपर ब्रेड स्लाइस रख दें। पलट कर दोनों ओर से कुरकुरा होने तक सेकें। इसे केचअप या हरी चटनी के साथ परोसें।

खिचड़ी- इसे तैयार करने में महज 15 मिनट का समय लगता है। कुछ हल्का लेकिन पेट भरने वाला खाना चाहते हैं, तो खिचड़ी एकदम सही है। सबसे पहले जीरा, प्याज़ और अदरक को भूनें। इसमें चावल, दाल, हल्दी, नमक और पानी डालें, फिर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक पकाएं या नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। आखिर में ऊपर से घी और अचार डालें। बारिश के दिनों में यह एक कंफर्ट फूड की तरह है।

सत्तू- 2 बड़े चम्मच सत्तू लें, उसमें नींबू का रस, काला नमक, जीरा पाउडर, पानी और बर्फ के टुकड़े मिलाएं। इन सबको एक गिलास में मिक्स कर लें। यह ड्रिंक ठंडक देने वाला, पेट भरने वाला और बहुत हेल्दी होता है। वहीं, सत्तू का पराठा बनाने के लिए सरसों का तेल, हरी मिर्च, प्याज, नमक और अचार का मसाला मिलाएं, इसे आटे की लोई में भरकर बेल लें और तवे पर घी लगाकर सेक लें।

आलू चाट- 10 मिनट में झटपट बनने वाला यह चटपटा आलू स्नैक मिड नाइट स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छा है। इसे बनाने के लिए, सबसे पहले उबले हुए आलू में मसाले और नींबू का रस मिलाएं और ऊपर से प्याज और हरा धनिया डालकर सजाएं। अगर आप इसे गर्म खाना चाहते हैं, तो आलू को थोड़े से बटर में टॉस कर लें, इससे एक बटरी फ्लेवर ऐड हो जाएगा।

अंडा भुर्जी- मात्र 10 मिनट में बनने वाला यह स्ट्रीट-स्टाइल मसालेदार अंडा भुर्जी देर रात खाने के लिए बेहतर है। इसके लिए सबसे पहले तेल गरम करें, उसमें प्याज, हरी मिर्च और टमाटर भूनें, फिर मसाले डालकर नरम होने तक पकाएं। इसके बाद अंडे डालकर अच्छी तरह से पकाएं। इसे टोस्टेड ब्रेड या बची हुई रोटी के साथ खाया जा सकता है।

पोहा- पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को हल्के से धोकर उसका पानी निकाल दें। राई, प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च को भूनें, फिर इसमें पोहा, हल्दी, नमक और मूंगफली डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं। आखिर में नींबू का रस मिलाएं और गार्निश करें।

मसाला मैगी- मिड नाइट स्नैकिंग में मैगी को सबसे अधिक पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए थोड़े से तेल में प्याज, हरी मिर्च और टमाटर को भून लें। फिर पानी, टेस्टमेकर और मैगी नूडल्स डालें और तब तक पकाएँ जब तक वे नरम और थोड़े सूपी न हो जाएँ। इस सूपी नूडल्स को खाते ही मूड बेहतर हो जाता है।