Indore Ice Cream Factory Raid: इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने रविवार को दो आइसक्रीम निर्माण इकाइयों पर औचक कार्रवाई करते हुए बड़ी अनियमितताएं पकड़ी हैं। कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देश पर की गई इस कार्रवाई में कुल 10 खाद्य नमूने जांच के लिए लिए गए हैं। वहीं एक यूनिट का निर्माण कार्य तत्काल प्रभाव से बंद करा दिया गया है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संयुक्त टीम ने राजाराम नगर स्थित 'चैंपियंस आइसक्रीम एंड फ्रोजन फूड' यूनिट का निरीक्षण किया। जांच में सामने आया कि यूनिट के पास वैध निर्माण लाइसेंस नहीं था।
यूनिट में पैकेजिंग सामग्री पर लेबलिंग अधूरी पाई गई और कच्चे माल का भंडारण अस्वच्छ और अव्यवस्थित स्थिति में मिला। निरीक्षण के दौरान जंग लगे सांचे भी उपयोग में पाए गए। साथ ही निर्माण में इस्तेमाल हो रहे पानी की जांच रिपोर्ट भी उपलब्ध नहीं कराई गई। मौके से वनीला फ्रोजन डेजर्ट, केसर पिस्ता कुल्फी, मावा और चॉकलेट पेस्ट सहित 4 नमूने जांच के लिए लिए गए। नियमों का पालन न होने पर इस यूनिट का निर्माण कार्य बंद करा दिया गया है।
टीम ने छोटा बांगड़दा स्थित 'रुद्राक्ष आइसक्रीम' यूनिट पर भी कार्रवाई की। यहां कई फ्लेवर की आइसक्रीम गंदगी के बीच में बनाई जा रही थी। कई प्रोडक्ट बिना लेबल के पाए गए, जिन पर जरूरी जानकारी प्रिंट नहीं थी। स्टोरेज व्यवस्था भी खराब पाई गई। टीम ने आइसक्रीम के 5 और टूटी फ्रूटी का 1 नमूना लेकर कुल 6 सैंपल जांच के लिए भेजे। बिना लेबल वाले उत्पादों का मौके पर ही नष्ट कराया गया।
खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता के साथ किसी भी तरह का समझौता बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों पर आगे भी लगातार कार्रवाई जारी रहेगी।
