अपने हाथों से बनाएं क्रिसमस स्पेशल ‘फ्रूट केक’, खाकर बच्चे ही नहीं, झूम उठेंगे बड़े भी

अगर आप भी अपने घर पर होने वाली क्रिसमस पार्टी के लिए कोई यूनिक केक रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो इस बार आप फ्रूट केक जरूर बनाएं। फ्रूट केक एक ऐसी फू़ड डिश है जिसे बच्चों के साथ बड़े भी काफी पसंद करते हैं।

Christmas Fruit Cake: 25 दिसंबर को ईसाइयों का महापर्व क्रिसमस पूरे विश्व भर में मनाया जाएगा। क्रिसमस का त्योहार ईसाई समुदाय के लिए बड़ा महत्व रखता है। इस फेस्टिवल पर केक का बड़ा ही महत्व होता है। अगर आप भी अपने घर पर होने वाली क्रिसमस पार्टी के लिए कोई यूनिक केक रेसिपी ढूंढ रहे हैं तो इस बार आप फ्रूट केक जरूर बनाएं।

फ्रूट केक एक ऐसी फू़ड डिश है जिसे बच्चों के साथ बड़े भी काफी पसंद करते हैं। यह केक ना केवल देखने में अच्छा है, बल्कि बनाने में बेहद आसान है। तो देर किस बात की आइए विस्तार से जानते हैं कि आप फ्रूट केक बनाने की रेसिपी-

फ्रूट केक के लिए सामग्री

सूखे मेवे: किशमिश, अंजीर, खुबानी, चेरी, अखरोट, बादाम आदि
मक्खन: 250 ग्राम
चीनी: 250 ग्राम
अंडे: 4
मैदा: 250 ग्राम
बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
जायफल पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
लौंग पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच
नारंगी का छिलका (कद्दूकस किया हुआ): 1 छोटा चम्मच
ब्रांडी या रम: 1/4 कप (वैकल्पिक)

फ्रूट केक बनाने की विधि

फ्रूट केक बनाने के लिए सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स को लें और उनके टुकड़े कर लें। अब एक बर्तन में मैदा लें और उसमें बेकिंग सो़ड़ा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर दें और फिर उसे छान लें।

अब एक अन्य बर्तन लें और उसमें पिघला हुआ मक्खन डालकर उसमें कंडेन्स्ड मिल्क और चीनी का बूरा मिला दें। इसके बाद इस मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें। जब मिश्रण फूला सा नजर आने लगे तो फेटना बंद कर दें।

अब इस मिश्रण में दूध डालें और दोबारा फेंट लें। इसके बाद मिश्रण में छानकर रखा मैदा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

आखिर में मिश्रण में कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, किशमिश और टूटी फ्रूटी डालकर सभी को अच्छी तरह से फेंटते हुए मिक्स कर दें।

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अब ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर प्री-हीट करने के लिए रख दें। इसके बाद केक बनाने वाले बर्तन के तले में मक्खन लगाकर उसे चिकना कर दें। अब बर्तन के तेल की साइज का बटर पेपर काटर उसमें रख दें और उस पर भी बटर लगा दें।

अब इस बर्तन में तैयार किया हुआ मिश्रण डाल दें। इसके बाद लगभग 25 मिनट तक ओवन में केक को बेक करें। इसके बाद केक सेट हो जाएगा।

केक पूरी तरह से बेक हो जाने के बाद उसे ओवन से निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद तेज छुरी की मदद से केक के चारों ओर घुमाकर उसे बर्तन से अलग कर लें और फिर निकाल लें।

इस तरह आपका स्वादिष्ट फ्रूट केक बनकर तैयार हो चुका है। इसे आप अपने पार्टनर के साथ खाकर खुशियां बांट सकते हैं।