सीमा कुमारी
नई दिल्ली: भले ही गर्मी का मौसम चुभन भरा हो, फिर भी सभी को इस मौसम का इंतजार रहता है। अब आप सोचेंगे ऐसा क्यों, तो इसका जवाब मीठा-मीठा आम है। शायद ही कोई ऐसा होगा, जिसे गर्मियों में आम खाना पसंद नहीं होगा। आम का नाम सुनते ही, आपको इससे जुड़े अपने कई पुराने किस्से याद आ गए होंगे, जो आम के इर्द-गिर्द घूमते हैं। इसमें कोई दो राय नहीं कि आम सिर्फ फलों का राजा नहीं है, बल्कि आम के गुण कई हैं।
भारतीय घरों की रसोई में कच्चे आम से कई तरह की चीजें बनाई जाती है जैसे कि आम का मुरब्बा, आम का अचार और साथ ही साथ आम की खट्टी मीठी चटनी भी खूब बनाई जाती है। आज हम आपको आम की खट्टी मीठी चटनी बनाने के बारे में बताने वाले हैं। जिसे लोग परांठे के साथ खाना ज्यादा पसंद करते है। तो आइए जानें आम की खट्टी मीठी चटनी की रेसिपी के बारे में।
कच्चा आम -1
मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
शक्कर-10 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
जीरा - 1 चुटकी
सौंफ - 1 चम्मच
मेथी- 1 चुटकी
नमक -स्वादानुसार
घी - 2 चम्मच
