प्रोटीन से भरपूर यह नाश्ता जिम जाने वालों की पहली पसंद है। मूंग, चने और मोठ को अंकुरित करके उसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च मिलाएं। ऊपर से थोड़ा नींबू का रस और काला नमक छिड़कें। यह न केवल आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है बल्कि खून की कमी (अनीमिया) को दूर करने में भी सहायक है।
