केसर भात- बसंत पंचमी पर पहला भोग आप केसर भात के रूप में बना सकते है। यह सबसे शुभ भोग के रूप में होता है इसे बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर कुकर में डालें. इसके बाद इसमें दूध, चीनी और खुशबूदार केसर मिलाएं, अब कुकर का ढक्कन बंद कर 2 से 3 सीटी लगाएं। जब कुकर ठंडा हो जाए और चावल अच्छी तरह पक जाए तो ऊपर से काजू, बादाम और किशमिश जैसे सूखे मेवे डालकर सजाएं।
