-सीमा कुमारी
अगर आप चटपटा खाने के शौकीन हैं, तो आप घर पर नमकीन भेल बना सकते हैं। इससे आप तला-भुना खाने से बचेंगे साथ ही इसके सेवन से सेहत को कोई नुकसान भी नहीं होगा । नमकीन भेल या भेलपूरी को आप हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो इसमें टमाटर, प्याज, खीरा, मूली, स्प्राउट्स वगैरह डाल सकते हैं। अगर इतना कुछ नहीं डालना चाहते हैं, तो सिंपली घर पर रखी नमकीन से लाजवाब स्नैक्स बना सकते हैं। आइए जानें
सबसे पहले एक बोल में नमकीन लें। इसमें लैया मिलाएं। अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, चाट मसाला, उबला आलू छोटा काटकर डालें। इसमें मठरी तोड़कर डालें, भुजिया डालें। अब इसमें सॉस या चटनी डालें। अगर हरी चटनी है तो वो भी मिला लें। इसके बाद नींबू की कुछ बूंदें, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस भेलपूरी को और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो स्प्राउट्स और अनार के दाने भी मिला लें। आपकी टेस्टी और हेल्दी भेलपूरी तैयार है। इस तैयार भेलपूरी का मज़ा शाम के चाय के साथ ले सकते हैं।
