ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है - अदरक में टैनिन, पॉलीफेनोलिक्स, फ्लेवोनोइड्स और ट्राइटरपेनोइड्स जैसे यौगिक मौजूद होते हैं, जो ब्लड शुगर को कम करने की क्षमता रखते हैं। अदरक में पाया जाने वाला जिंजरोल शरीर में अल्फा एमाइलेज और अल्फा ग्लूकोसिडेस एंजाइम को बेहतर बनाकर डायबिटीज को कंट्रोल कर सकता है। अदरक में एंटी-डायबिटिक्स मौजूद होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं।