शिमला मिर्च है या अमृततुल्य औषधि, जानिए इसके अनमोल फ़ायदे

शिमला मिर्च भारतीय व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। चाहे वह पनीर टिक्का हो, या आपके पसंदीदा इंडो-चाइनीज व्यंजन। पोषक तत्वों से भरपूर शिमला मिर्च खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।

 
Benefits of capsicum:पोषक तत्वों से भरपूर शिमला मिर्च खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसका स्वाद न सिर्फ हमारे खाने को मज़ेदार बनाता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। ज्यादातर लोग इसे केवल स्वाद के लिए अपनी डाइट में शामिल करते हैं, लेकिन शिमला मिर्च में छिपे पोषण के भंडार के बारे में शायद कम ही लोग जानते हैं। आइए जानते हैं कि शिमला मिर्च के सेवन से होने वाले फायदे-

  आंखों की रोशनी बढ़ाए

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, शिमला मिर्च में भरपूर मात्रा में विटामिन-A और कैरोटेनॉयड्स होती हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आपकी आंखों को स्वस्थ रखने में बहुत ज्यादा असरदार साबित हो सकते हैं। ये आपकी रेटिना को ऑक्सीडेटिव क्षति से भी बचाता है और नेत्र रोगों, मोतियाबिंद और अंधेपन के जोखिम को भी कम करता है।

 इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक

शिमला मिर्च में विटामिन-A और C भरपूर मात्रा में पाया जाता है,जिससे इम्युनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। जिससे आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं।

हड्डियों होती हैं मजबूत

एक्सपर्ट्स का मानना है कि, शिमला मिर्च में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाई जाती है, इसके सेवन से हड्डियां मजबूत होती है। उम्र बढ़ने के साथ हड्डियों की मजबूती कम होने लगती है, ऐसे में शिमला मिर्च का सेवन हड्डियों को लंबे समय तक स्वस्थ बनाए रखने में मददगार होता है। इसके अलावा, इसमें मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

बता दें, शिमला मिर्च में फ्लेवनॉयड नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव क्षति होने से बचाव करता है। इसके अलावा, लाल शिमला मिर्च में कैप्सेंथिन नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो स्किन को हनिकारक UV रेज से बचाता है।

पेट को रखता है हेल्‍दी

शिमला मिर्च में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और जठरांत्र संबंधी विकारों को रोकने में मददगार होता है।

आयरन की कमी को करता है दूर

शिमला मिर्च में आयरन और अन्य विटामिंस पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं। इसके सेवन से शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं। अगर आपको एनीमिया की समस्या है, तो खाने में शिमला मिर्च को जरूर शामिल करें।

कैंसर का खतरा कम करे

शिमला मिर्च में कई ऐसे तत्व पाए जाते है जो कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से भी बचाने में मददगार है। इसमें एपिजेनिन, ल्यूपॉल और कैप्सियेट, कैरोटोनॉयड शामिल हैं। ये कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट हैं।