मूंग है जानदार हेल्थ का खज़ाना, कैसे और किस रूप में खाएं तो होगा लाभ ही लाभ, यहां जानिए

मूंग दाल में प्रचुर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन, विटामिन B 6 पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व बेहतरीन सेहत के लिए बेहद ज़रूरी होते हैं। अगर आप इसका सेवन सुबह के समय खाली पेट करते हैं, तो आपका शरीर न केवल हेल्दी और स्वस्थ रहेगा बल्कि कई बीमारियों से भी दूर रहेगा।

हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, मूंग दाल एक सुपरफूड है। अक्सर आपने अपने घर के बड़े बुजुर्गों से सुना होगा की रोज़ अंकुरित मूंग दाल खाएं। दरअसल, मूंग दाल गुणों की खान है, इसका सेवन करने से सिर्फ आपका वजन ही कम नहीं होता है बल्कि और भी सेहत से जुड़े कई फायदे मिलते हैं।

जानिए मूंग दाल सेवन के फायदे

लेकिन अगर आप इसका सेवन सुबह के समय खाली पेट करते हैं, तो आपका शरीर न केवल हेल्दी और स्वस्थ रहेगा बल्कि कई बीमारियों से भी दूर रहेगा। ऐसे में आइए जानें अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से आपकी सेहत को कौन-कौन से फायदे मिल सकते हैं।

1- डाइट एक्सपर्ट्स के मुताबिक, विटामिन A से भरपूर अंकुरित मूंग दाल आपकी आँखों की रौशनी की बढ़ाता है। दरअसल, विटामिन A आंखों के लिए बहुत जरूरी होता है। अगर, अंकुरित दाल का सेवन करने से आपकी आंखों न केवल स्वस्थ होंगी बल्कि इनकी रौशनी भी बढ़ेगी।

2-सुबह मूंग की दाल को उबालकर खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में भी लाभकारी है। जिससे यह हार्ट अटैक, फेलियर और स्ट्रोक जैसे रोगों से भी आपको दूर रखती है।

3-हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो, अगर, आप अपने बढ़त वजन से परेशान हैं, तो आप अपनी डाइट में अंकुरित मूंग दाल को जरूर शामिल करें। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपके पेट को फूल रखते हैं, जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती है। यह लो कैलोरी युक्त फ़ूड है, इसलिए आप अपना वजन तेजी से कम कर सकते हैं। इसका सेवन करने से आपका स्लो मेटाबोलिज़म तेजी से बढ़ता है जिससे वजन आसानी से कम होता है।

4-आपको बता दें, अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से आपक पूरा दिन ऊर्जा से भरपूर होता है और आपको आलस नहीं महसूस होता है इसमें मौजूद पोषक तत्व आपकी सुस्ती दूर करते हैं।

5-उबले हुए मूंग दाल में भरपूर मात्रा प्रोटीन होती है जो मांसपेशियों की मजबूती बढ़ाने में मददगार है। जो लोग पतले हैं और उन्हें अपना मसल मास बढ़ाना है उनके लिए भी मूंग को उबालकर खाना फायदेमंद है।

6-आयरन से भरपूर फूड्स अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से रक्त में ऑक्सीजन के स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। यह शरीर में खून की कमी को दूर करने और एनीमिया से लड़ने में मदद करती है।

(लेखिका- सीमा कुमारी)