पहाड़ी खाने में मिलाए जाते है ये मादक पदार्थ के दाने, फायदे सुनकर रह जाएंगे दंग

पहाड़ी लोग खाना बनाने के लिए भांग के बीज का इस्तेमाल करते है। यहां पर भांग को भले ही मादक पदार्थों की श्रेणी में रखा जाता है लेकिन आप पहाड़ी लोगों के खाने में भांग के बीज मिलाने के फायदे जानकर दंग हो जाएंगे।

Hemp Seeds Benefits: हर मौसम के बदलने के साथ खानपान पर भी इसका असर दिखने लगता है। अक्सर हमने सुना है कि, पहाड़ी लोग खाना बनाने के लिए भांग के बीज का इस्तेमाल करते है। यहां पर भांग को भले ही मादक पदार्थों की श्रेणी में रखा जाता है लेकिन आप पहाड़ी लोगों के खाने में भांग के बीज मिलाने के फायदे जानकर दंग हो जाएंगे।

पहाड़ी व्यंजनों में भांग के बीज मिलाते है इसके पीछे की वजह बताई गई है, इसके अनुसार शरीर को गर्म रखने के लिए यह भांग के बीज फायदेमंद माने गए है। चलिए जानते है इसके बारे में आगे के पैराग्राफ में…

उत्तराखंड के इन इलाकों में मिलाते है भांग के दाने

आपको बताते चलें कि, उत्तराखंड में मौजूद बागेश्वर के पहाड़ी इलाकों में लोग अपने खाने में भांग का इस्तेमाल करते हैं कहते है ऐसा करने से खाने का स्वाद बढ़ जाता है। खासतौर से ठंड से बचने के लिए भांग के बीज या रस का इस्तेमाल किया जाता है। वैसे यह भांग के दानों में नशे जैसे कोई लक्षण नहीं पाए जाते है। भांग के दानों को अक्सर पीसकर सब्जियों में मिलाकर बनाया जाता है।

यहां पर भांग के दानों को कहते है मसाला

आपको बताते चलें कि, पहाड़ी लोग यहां पर भांग के दानों को मसाला मानते है वहीं पर इन दानों की तासीर गर्म होती है जो ठंड से बचाने में मदद करती है। यहां पर पहाड़ी डिश में शामिल पीले कद्दू, गडेरी, पिनालू, गेठी, आलू, लाई और सरसों के साग जैसी सब्जियों में भांग के दानों को स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते है। इसका सेवन करने से फायदे मिलते है।

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यहां अगर आप भांग के दानों का सेवन करते है तो, इसका रस कोलेस्ट्रॉल कम करने के साथ हाई बीपी से राहत दिलाता है। इसके अलावा दिल के मरीजों के लिए भी सही है। वजन को कम करने के लिए आप भांग के दानों का इस्तेमाल कर सकते है।