Green Gram Pakora: सर्दियों का मौसम चल रहा है इस मौसम में सेहत का ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है। सर्दियों में बरसात की तरह सी गर्मागर्म पकौड़े खाने की तलब लगी रहती है। सर्दियों में हरे चने मार्केट में आते है। हरे चने को वैसे तो तो लोग भूनकर खाना पसंद करते है लेकिन इसके हरे-भरे पकौड़े भी हर किसी की पसंद होते है। आज हम आपको ऐसे ही हरे चने के छोले के बारे में बता रहे है जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होते हैं।
यहां पर आवश्यक सामग्रियों की सहायता से आप हरे चने के पकौड़े बना सकते है इसकी रेसिपी बेहद आसान होती है।
क्या चाहिए सामग्री
हरे चने (छोलिया): 1 कप (छिले और धोए हुए)
बेसन (चने का आटा): ½ कप (आवश्यकतानुसार)
चावल का आटा: 2 बड़े चम्मच (कुरकुरापन के लिए)
प्याज: 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई, स्वादानुसार)
अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चम्मच (वैकल्पिक)
हरा धनिया: ¼ कप (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर: ¼ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: ½ चम्मच
जीरा पाउडर: ½ चम्मच
अजवाइन: ¼ चम्मच
हींग: एक चुटकी
नमक: स्वादानुसार
पानी: आवश्यकतानुसार
तेल: तलने के लिए