By - Deepika Pal Image Source: Pinterest
संतरे और नींबू के परिवार का यह फल अपने मीठे छिलके और खट्टे गूदे की वजह खास पहचाना जाता है।
इस खास फल में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है जो ढेर सारे फायदे देता है।
यह खास खट्टा-मीठा फल एशिया के चीन और जापान में पाया जाता है।
यह फल आमतौर पर गोल या अंडाकार आकार का होता है और इसका रंग चमकीला नारंगी या पीला होता है।
पानी से इसे अच्छी तरह धो लें इसके बाद हल्के गुनगुने पानी से साफ करें, ताकि किसी भी गंदगी या मोम हट सकें।
इसे छिलके के साथ खाने का सही अर्थ होता है क्योंकि इसका छिलका मीठा होता है।
अगर इसका खट्टा गूदा ज्यादा तीखा लगे, तो आप इसमें शहद या चीनी डालकर खा सकते हैं।
अगर बीज आपको पसंद नहीं हैं, तो इसे चबाने के दौरान निकाल सकते हैं।
आप इस फल से जैम और मुरब्बा भी तैयार कर सकते हैं। जिसे बनाना बहुत ही आसान है।
आप इसे फ्रीजर फ्रेंडली बैग में स्टोर कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले कुमक्वाट को धोकर अच्छी तरह से सुखा लें, फिर आधा काटकर बीज निकाल लें।