By - Deepika Pal Image Source: Social Media
औषधीय गुणों से भरपूर मशरूम ‘ढींगरी मशरूम’ है। कैंसर जैसी घातक बीमारी से लड़ने में मदद करता है।
उत्तरप्रदेश के गाजीपुर में यह गुलाबी रंग का ‘ढींगरी मशरूम’ उगाया जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम प्लुरोटस जामोर है।
सर्दियों में इसे खाने से हड्डियों और दांतों को काफी फायदा मिलता है वहीं पर बाल झड़ने की समस्या कम होती है।
इस ढींगरी मशरूम की मांग फार्मास्युटिकल्स कंपनियों में भी बढ़ रही है इसे सुखाने के बाद पीसकर दवाइयों के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है।
ढींगरी मशरूम को प्रोटीन सप्लीमेंट और मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
इस मशरूम का सेवन आप किसी भी तरीके से कर सकते है इसमें सूप बनाकर पर आप खा सकते है।