Pune FDA Food Safety Campaign: गणेशोत्सव के मद्देनजर पुणे संभाग के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए विशेष निरीक्षण अभियान शुरू करने का फैसला किया है। अभियान के दौरान मिठाई, महाप्रसाद, डेयरी उत्पाद, खाद्य तेल और बड़ी मात्रा में तैयार या वितरित किए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों की जांच की जाएगी।
पुणे शहर FDA के संयुक्त आयुक्त (खाद्य) दिगंबर भोगावडे के अनुसार, विशेष अभियान इसी सप्ताह शुरू किया जाएगा। इसके लिए 38 खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को अलग-अलग स्थानों पर तैनात किया गया है।
अधिकारी उत्पादन से लेकर खुदरा बिक्री तक पूरी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की निगरानी करेंगे। औचक निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री की परिस्थितियों की भी जांच की जाएगी।
पुणे गणेशोत्सव के दौरान बड़ी मात्रा में मिठाई और प्रसाद का वितरण होता है। इसे देखते हुए FDA की टीम मिठाई और डेयरी उत्पादों की गुणवत्ता के साथ उनके रखरखाव और तापमान की भी जांच करेगी।
खास तौर पर यह देखा जाएगा कि दूध से बने उत्पादों और मिठाइयों के लिए उचित कोल्ड स्टोरेज की व्यवस्था है या नहीं। खाद्य पदार्थों के भंडारण में स्वच्छता और निर्धारित मानकों का पालन किया जा रहा है या नहीं, इसकी भी पड़ताल होगी।
FDA ने गणेश मंडलों को प्रसाद और अन्य खाद्य सामग्री केवल पंजीकृत विक्रेताओं या FSSAI लाइसेंसधारी कारोबारियों से खरीदने के निर्देश दिए हैं।
विभाग का मानना है कि लाइसेंसधारी और पंजीकृत विक्रेताओं से खाद्य सामग्री खरीदने से मिलावट तथा दूषित खाद्य पदार्थों के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी।
गणेश मंडलों में बड़ी संख्या में श्रद्धालुओं को शरबत और अन्य पेय पदार्थ वितरित किए जाते हैं। इसलिए FDA की टीम पेय पदार्थ तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले पानी की गुणवत्ता पर भी विशेष नजर रखेगी।
इसके अलावा खाद्य पदार्थों को रखने की जगह, स्वच्छता, तापमान और वितरण की परिस्थितियों की जांच की जाएगी।
FDA अधिकारियों की ओर से स्पष्ट किया गया है कि अभियान के दौरान विभिन्न स्थानों पर औचक निरीक्षण किए जाएंगे। इसका उद्देश्य गणेशोत्सव के दौरान श्रद्धालुओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है। नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों या विक्रेताओं के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
