Makar Sankranti 2026: तिल-गुड़ से लेकर दही-चूड़ा तक! इस मकर संक्रांति घर पर जरूर बनाएं ये 7 पकवान

Makar Sankranti Recipes: मकर संक्रांति के अवसर पर तिल और गुड़ से बने पकवानों का विशेष महत्व माना जाता है। दही-चूड़ा, खिचड़ी और अन्य पारंपरिक व्यंजन न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं।
Makar Sankranti 2026 Special Dishes
मकर संक्रांति पर बनाए गए पारंपरिक पकवान (सौ. एआई)
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मकर संक्रांति का त्योहार सिर्फ पतंगबाजी तक सीमित नहीं है बल्कि यह स्वाद और सेहत का एक अनोखा संगम भी है। इस मौसम में तिल और गुड़ का सेवन शरीर को जरूरी गर्माहट और ऊर्जा प्रदान करता है। अगर आप भी इस संक्रांति अपने घर पर कुछ खास बनाने की योजना बना रहे हैं तो इन 7 व्यंजनों को अपनी लिस्ट में जरूर शामिल करें।
til laddu
तिल के लड्डू: संक्रांति की बात हो और तिल के लड्डू का जिक्र न हो यह मुमकिन नहीं। काले या सफेद तिल को गुड़ के साथ मिलाकर बनाए गए ये लड्डू न केवल धार्मिक रूप से शुभ माने जाते हैं बल्कि सर्दियों में हड्डियों को मजबूती भी देते हैं।
dahi chura
दही-चूड़ा: बिहार और उत्तर प्रदेश में संक्रांति की शुरुआत दही-चूड़ा और गुड़ के साथ की जाती है। यह एक हल्का और सुपाच्य नाश्ता है जो पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
khichdi
मसाला खिचड़ी: चावल, मूंग दाल और ताजी सब्जियों से बनी खिचड़ी इस त्यौहार का मुख्य भोजन है। घी और अचार के साथ परोसी गई खिचड़ी को 'अक्षय पुण्य' देने वाला माना जाता है।
chikki
मूंगफली की चिक्की: सर्दियों का सबसे लोकप्रिय स्नैक चिक्की संक्रांति पर विशेष रूप से खाई जाती है। गुड़ और मूंगफली का यह मेल शरीर को प्रोटीन और गर्मी देता है।
malpua
घेवर और मालपुआ: राजस्थान और आसपास के इलाकों में संक्रांति पर मीठा बनाने की परंपरा है। रबड़ी के साथ परोसे गए गरमा गरम मालपुआ त्यौहार की मिठास को दोगुना कर देते हैं।
gajak
तिल की पट्टी या गज़क: कुरकुरी तिल की पट्टी या गुड़ की गज़क बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंदीदा होती है। यह आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है।
pongal dish
पोंगल डिश: दक्षिण भारत में इस दिन गुड़, दूध और नए चावल को मिलाकर शक्कर पोंगल बनाया जाता है। इसे मिट्टी के नए बर्तन में पकाने की परंपरा है जो समृद्धि का प्रतीक है।

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