आलू एक ऐसी सब्ज़ी है जो हर घर में मिल ही जाती है। इसे लगभग हर सब्ज़ी के साथ मिलाकर बनाया जाता है। बच्चों को आलू खासकर ज़्यादा पसंद आता है। इसकी कई सारी डिशेस बनाती हैं, लेकिन आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं आलू जायफल तड़का की बेहतरीन रेसिपी
सामग्री-
विधि
सबसे पहले आलू को काट कर उसे उबाल लें। लेकिन ध्यान रहे उसे ज़्यादा न उबालें। अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। उसके बाद इसमें जीरा, अदरक और मिर्ची डालकर भूनें। फिर इसमें आलू डालकर स्वादानुसार नमक डालें। फिर इसके बाद इसमें जायफल, धनिया पाउडर और सफेद मिर्च डालें। अब सब्ज़ी को लगातार चलाएं और थोड़ी देर भूनें। उसके बाद इसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालें। अंत में अच्छे से मिलाकर गर्मागर्म सर्व करें।