दीपिका पाल
अंडा प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स होता है। जिसमें कई विटामिन और मिनरल भी होते हैं, जो सेहत के लिए सही है।
सफेद और ब्राउन अंडों में से ज्यादा फायदेमंद क्या होता है और आपको किसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
दोनों में प्रोटीन, विटामिन (A, B12, D), मिनरल्स (आयरन, सेलेनियम) और हेल्दी फैट्स की मात्रा होती है।
ब्राउन अंडों में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा थोड़ी ज्यादा हो सकती है।
असल में अंडे का स्वाद मुर्गी के खाने और रहन-सहन पर निर्भर करता है, न कि अंडे के रंग पर।
अंडे उन मुर्गियों से मिलते हैं जिन्हें एंटीबायोटिक्स या हार्मोन्स नहीं दिए जाते और उनका खान-पान नेचुरल होता है।
अंडे को चेक करने के दौरान ताजे अंडे का पीला भाग गाढ़ा और सफेद भाग ट्रांसपेरेंट होता है।