अंकिता पटेल
इटली से निकली एस्प्रेसो, बाकी सभी कॉफी ड्रिंक्स की बुनियाद मानी जाती है। दबाव के साथ पानी को बारीक पिसी कॉफी से गुजारकर बनाई गई यह छोटी कॉफी अपने तेज स्वाद के लिए मशहूर है।
इटली में जन्मी कैप्पुचिनो में एस्प्रेसो, स्टीम्ड दूध और घने फोम की बराबर मात्रा होती है। इसकी मुलायम बनावट और हल्का कड़वा स्वाद इसे दुनियाभर में पसंद किए जाने वाला विकल्प बनाता है।
लाते में एस्प्रेसो के साथ भरपूर मात्रा में स्टीम्ड दूध मिलाया जाता है, ऊपर से हल्की फोम की परत डाली जाती है। यह कैप्पुचिनो के मुकाबले ज्यादा मुलायम और कम कड़वी होती है।
एस्प्रेसो में गर्म पानी मिलाकर बनाई जाने वाली अमेरिकानो का स्वाद फिल्टर कॉफी जैसा हल्का होता है। यह उन लोगों की पसंद है, जो कम गाढ़ी और हल्की कॉफी पसंद करते हैं।
मैकियाटो एस्प्रेसो पर सिर्फ थोड़ी-सी दूध की फोम डालकर बनाई जाती है। यह लाते और कैप्पुचिनो के मुकाबले ज्यादा तीखी और स्ट्रॉन्ग होती है।
मोका में एस्प्रेसो, स्टीम्ड दूध और चॉकलेट सिरप का मेल होता है। कॉफी और चॉकलेट दोनों पसंद करने वालों के लिए यह एक बेहतरीन और मीठा विकल्प है।
इटली की यह खास ड्रिंक वनीला आइसक्रीम पर गर्म एस्प्रेसो शॉट डालकर बनाई जाती है। गर्म कॉफी और ठंडी आइसक्रीम का यह कॉम्बिनेशन इसे एक बेहतरीन डेजर्ट-ड्रिंक बना देता है।
कोल्ड ब्रू को पिसी हुई कॉफी को कई घंटों तक ठंडे पानी में भिगोकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा और कम खट्टा होता है, जो गर्मियों में खासतौर पर पसंद किया जाता है।
आयरलैंड से आई इस ड्रिंक में गर्म कॉफी के साथ व्हिस्की और ऊपर से क्रीम की परत डाली जाती है। इसका मीठा और गर्म स्वाद इसे खास मौकों की पसंदीदा ड्रिंक बनाता है।
बेहद बारीक पिसी कॉफी को बिना छाने पानी और चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाकर तैयार की जाने वाली तुर्किश कॉफी अपने गाढ़े और गहरे स्वाद के लिए सदियों से मशहूर है।