दीपिका पाल
इस बार भाई दूज पर बनाइए कुछ ऐसे हेल्दी स्नैक्स जो बिना ऑयल, बिना शुगर के त्योहार को खास बना देते है।
भाई दूज पर समोसा हर घर में बनता है, लेकिन अब डीप फ्राई की जगह बेक्ड वर्जन ट्राय करें।
अगर आप कुछ प्रोटीन रिच और हल्का चाहते हैं तो मूंग दाल और ओट्स से बनी टिक्की बेस्ट है।
मखाने को घी में हल्का सा भूनें, फिर इसमें प्याज, टमाटर, नींबू रस और चाट मसाला डालें। हेल्दी होता है।
मार्केट वाले ऑयली चिप्स छोड़कर शकरकंद के हेल्दी चिप्स बनाएं. पतले स्लाइस काटें, थोड़ा ऑलिव ऑयल और मसाला डालें।
बेसन या बर्फी की जगह गुड़ और ओट्स के लड्डू बनाएं. इसमें ड्रायफ्रूट्स और देसी घी डालें और टेस्टी डिश बनाएं।
दही में नींबू रस, काली मिर्च, नमक और हर्ब्स मिलाकर डिप बनाएं. इसे खीरे, गाजर या शिमला मिर्च की स्टिक्स के साथ सर्व करें।
घर पर ही ड्रायफ्रूट मिक्स बनाएं. बादाम, अखरोट, कद्दू के बीज और किशमिश को हल्का रोस्ट करें और जार में स्टोर करें।