दीपिका पाल
गहरे लाल रंग का यह कंद सिर्फ सलाद नहीं सेहत को फायदा देता है।
चुकंदर में नाइट्रेट्स, आयरन, फोलेट, पोटैशियम और विटामिन C जैसे पोषक तत्व पाए जाते है।
इसमें आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
चुकंदर का सेवन करने से दिल की मांसपेशियां मजबूत होती है और हार्ट अटैक की समस्या बढ़ती है।
चुकंदर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो कब्ज की समस्या को दूर करता है।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C की मात्रा होती है जो स्किन और बालों को मजबूत बनाते है।
चुकंदर को कच्चा सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
सिर्फ रंग-बिरंगी सब्जी नहीं, बल्कि एक प्राकृतिक औषधि है जो शरीर के कई अंगों को मजबूती देता है।