रीता राय सागर
पके चावल को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखने से बैक्टीरिया बढ़ते हैं। इसे जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखें और खाते समय अच्छी तरह गर्म करें।
पके आलू को लंबे समय तक बाहर छोड़ने से फूड पॉइजनिंग का जोखिम बढ़ता है। पकने के बाद इसे जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखें।
पालक और दूसरी पत्तेदार सब्जियों को पकाने के बाद सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है।
जितना खाना हो, उतना ही हिस्सा निकालकर गर्म करें।
पके चिकन को पकाने के बाद जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखें। खाते समय जितना चाहिए, उतना ही हिस्सा अच्छी तरह गर्म करें।
पके अंडे या अंडे से बनी डिश को लंबे समय तक बाहर न रखें। फ्रिज में रखा खाना खाने से पहले अच्छी तरह गर्म करें।
दाल, करी और ग्रेवी वाली सब्जियों को लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
पूरी डिश बार-बार गर्म करने के बजाय जरूरत भर निकालें।
बचे हुए खाने को कमरे के तापमान पर लंबे समय तक न छोड़ें। पके खाने को 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखना सुरक्षित तरीका है।
बार-बार पूरी डिश गर्म करने के बजाय खाने लायक मात्रा ही निकालें। बाकी खाना फ्रिज में सही तरीके से रखा रहने दें।
फ्रिज से निकले खाने को खाने से पहले अच्छी तरह गर्म करें। खाना अंदर तक गर्म होना चाहिए, सिर्फ ऊपर से गर्म नहीं।
खाने को सही समय पर ठंडा करें, साफ कंटेनर में रखें और जरूरत भर ही रीहीट करें।
फूड सेफ्टी की इन छोटी आदतों से बचे हुए खाने को सुरक्षित रखें।