प्रीति शर्मा
भारत की हर रसोई में मूंग की दाल जरूर होती है जिसे हेल्दी माना जाता है।
पौष्टिकता से भरपूर मूंग दाल को आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान ने फायदेमंद बताया है।
मूंग दाल में प्रोटीन भरपूर होता है और फैट बहुत कम पाया जाता है।
इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो ब्लड शुगर तेजी से नहीं बढ़ाता।
यही कारण है कि मूंग दाल डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतर विकल्प होती है।
एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन की वजह से यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है।
मूंग दाल को सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि ज्यादा मात्रा में खाने से नुकसान हो सकता है।
इसमें मौजूद फाइबर पाचन के लिए अच्छा होता है लेकिन ज्यादा खाने से गैस बन सकती है।