दीपिका पाल
यह दाल केवल स्वाद के लिए बल्कि पौष्टिक गुणों से भरपूर डाइट है।
यह दाल प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है।
हल्के मसालों और घी के साथ पकाने से दाल का स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते है।
काली दाल में मैग्नीशियम और पोटैशियम पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कम कर दिल को स्वस्थ बनाता है।
फाइबर से भरपूर इस दाल का सेवन करने से पाचन सही होता है और कब्ज नहीं रहता।
इस दाल का सेवन करने से नर्वस सिस्टम मजबूत होता है और चिंता नहीं होती है।
काली दाल का सेवन गर्मी में करना सही होता है यह सिरदर्द जैसी समस्या को दूर करता है।
इसके अधिक सेवन से वात और अपच, पेट फूलने की समस्या हो सकती है।