दीपिका पाल
हमारी सेहत के लिए चिया सीड्स सबसे बड़ा फायदेमंद होता है। वानस्पतिक नाम साल्विया हिस्पानिका है।
यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है इसमें फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, विटामिन्स पाए जाते है।
दिल की सेहत के लिए चिया सीड्स का सेवन खासतौर से फायदेमंद होता है। इसमें हार्ट अटैक और स्ट्रोक के खतरे कम होते है।
यह इंसुलिन रेजिस्टेंस को भी कम करता है, जिससे टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को घटाया जा सकता है।
इससे कब्ज की परेशानी दूर होती है और पाचन क्रिया बेहतर बनती है। यह आंतों की सफाई सही तरीके से करता है।
इनमें पाए जाने वाले क्वेरसेटिन, क्लोरोजेनिक एसिड और केम्पफेरोल जैसे तत्व शरीर की कोशिकाओं को नुकसान देते है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स ट्यूमर की ग्रोथ को धीमा कर सकते हैं। यह कैंसर के लिए खास है।
चिया सीड्स को दही, दूध, जूस या पानी में भिगोकर खाया जा सकता है। एक साथ खाने से समस्या आ सकती है।