दीपिका पाल
यह त्योहार हर साल 14 जनवरी को मनाते है इस मौके पर कई अलग-अलग व्यंजनों को खाया जाता है। चलिए जानते है...
इस राज्य में मकर संक्रांति के मौके पर खिचड़ी खाने का महत्व होता है साथ ही तिल-गुड़ की बनी चीजों का भी।
महाराष्ट्र में भी खिचड़ी बनाकर खाई जाती है साथ ही तिलगुड़ खाया जाता है। यहां तिलगुड़ खाने और मीठा बोलने की बात कही जाती है।
गुजरात में उत्तरायण के नाम से मकर संक्रांति मनाई जाती है। इस मौके पर काइट फेस्टिवल के अलावा उंधियू बनाया जाता है।
इस दिन राजस्थान में दही-चिऊड़ा बड़े शौक से खाया जाता है इसके अलावा राजस्थानी मिठाई घेवर का भी खूब लुत्फ उठाया जाता है। बिहार में भी इस तरह की परंपरा है।
दक्षिण भारतीय राज्य केरल में मकर संक्रांति को मकर विलक्कू के नाम से सेलिब्रेट करते हैं और सूर्य देव की पूजा होती है।
पंजाब और हरियाणा में मकर संक्रांति को माघी लोहड़ी के रूप में सेलिब्रेट करते हैं वहीं पर अग्नि की परिक्रमा करते हुए पूजा करते हैं. रेवड़ी मूंगफली चढ़ाते हैं।