प्रीति शर्मा
होली की सबसे प्रमुख मिठाई जिसे खोया, सूजी, और ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण भरा जाता है।
यह ठंडी-ठंडी मिठाई होली की गर्मी और रंगों के बीच बहुत ताजगी देती है।
यह गुझिया का ही एक शाही रूप है। यह गोल आकार की होती है।
आटे के घोल को घी में तलकर चाशनी में डाला जाता है और ऊपर से रबड़ी डालकर सर्व करते हैं।
होली पर इसमें काजू या मावा की बर्फी बनाते समय उसमें ठंडाई मसाला मिलाया जाता है।
यह पनीर और मैदा के मिश्रण से बनती है। यह थोड़ी मोटी और बेहद नरम होती है।
अगर आप कुछ रिच और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो बादाम का हलवा बेस्ट है।
नारियल के बुरादे और कंडेंस्ड मिल्क के साथ गुलकंद भरकर ये लड्डू बनाए जाते हैं।