टमाटर हुए महंगे तो सब्जियों में मिलाएं ये चीजें, मिलेगा दोगुना स्वाद
टमाटर ग्रेवी में गाढ़ापन लाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
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लेकिन इसके आसमान छूती कीमतों ने इसे आम आदमी की पहुंच से बाहर कर दिया है।
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अगर आप ग्रेवी की सब्जी खाना चाहते, तो टमाटर की जगह आप इन चीजों का उपयोग कर सकते हैं।
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लाल शिमला मिर्च कई व्यंजनों में टमाटर का एक बेहतरीन विकल्प है। उसका स्वाद लगभग एक समान ही होता है।
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शिमला मिर्च विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं। आप पास्ता, सॉस, सूप में टमाटर की जगह भुनी हुई लाल शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
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आम (Mango) कई व्यंजनों में टमाटर का मीठा और रसदार विकल्प है। इन्हें सलाद और चटनी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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आम में विटामिन सी और फाइबर के गुण होते हैं। इसे दाल में डालकर बनाया जाता है, जिससे दाल में खट्टापन आ जाता है।
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सभी व्यंजनों में टमाटर का एक हल्का विकल्प तोरई है। इसका उपयोग सूप बनाने में किया जा सकता है।
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तोरई विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होता है और इसका सूप बच्चों और बड़े बुजुर्गों के लिए बहुत फायदेमंद है।
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कई व्यंजनों में इमली टमाटर का खट्टा और चटपटा विकल्प है, इसका उपयोग चटनी, करी और सॉस में किया जा सकता है।
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सिरका का उपयोग उन व्यंजनों में टमाटर के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, जिनमें खट्टापन की जरूरत होती है।
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