कैंसर की दुश्मन हैं ये एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर सब्जियां, जानिए कैसे करें सेवन?
शरीर में बढ़ती कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने के लिए कुछ बातों पर गौर करना बेहद जरूरी है।
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वैसे, कैंसर से बचाव के लिए लक्षणों का समय पर पता लगाना, जांच, सक्रिय जीवन शैली और स्वस्थ आहार जरूरी है।
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लेकिन रोजाना खाई जाने वाली कुछ सब्जियों में भी कैंसर से बचाव के गुण भी होते हैं। जानिए कौन सी सब्जियां आपको कैंसर से बचने में मदद कर सकती हैं।
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कई अध्ययनों में पाया गया है कि सूखे बीन्स खाने से कैंसर जैसे ट्यूमर के विकसित होने का खतरा कम होता है।
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कई रिसर्च में पाया गया है कि गाजर खाने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम होता है।
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एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि गाजर खाने से पेट के कैंसर का खतरा 26% तक कम होता है और ये प्रोस्टेट कैंसर के विकास को 18% तक कम करता है।
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लहसुन में पाया जाने वाला सक्रिय तत्व एलिसिन कैंसर कोशिकाओं को मारने की क्षमता रखता है।
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नियमित रूप से लहसुन का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा कम होता है और कोलोरेक्टल ट्यूमर का विकास रुक जाता है।
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ब्रोकोली, फूलगोभी और केल जैसी सब्जियां विटामिन सी, विटामिन के और मैंगनीज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जो कैंसर के ट्यूमर को रोकने की क्षमता रखती हैं।
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गोभी की सब्जियों में सल्फोराफेन भी होता है, जो एंटी कैंसर के रूप में जाना जाता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
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टमाटर में लाइकोपीन यानी एंटीऑक्सीडेंट फाइटोकेमिकल होता है, जो हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
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टमाटर विटामिन ए, सी और ई का एक बड़ा स्रोत हैं, जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों के दुश्मन हैं।
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पालक, लेट्यूस, कोलार्ड साग, सरसों साग और केल जैसी पत्तेदार हरी सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
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अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, कुछ लैब अध्ययनों में पाया गया है कि हरी सब्जियों में कैंसर से लड़ने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता होती है।