बच्चों के लिए घर पर बनाए जाने वाले सूजी (रवा) के टेस्टी केक
सूजी केक रेसिपी
1 कप सूजी (रवा), 1/2 कप दही, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप दूध, 1/4 कप तेल या घी, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर,
सूजी केक रेसिपी
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1/2 छोटा चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक), कटे हुए ड्राय फ्रूट्स
बेस तैयार करें
एक बाउल में सूजी, दही, चीनी और दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, 10–15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
मिक्स करें बेकिंग एजेंट्स
अब इसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं, तेल (या घी) और वनीला एसेंस डालकर स्मूद बैटर बनाएं।
कंसिस्टेंसी चेक करें
बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो न बहुत पतला। ज़रूरत लगे तो थोड़ा और दूध डालें।
मोल्ड तैयार करें
केक टिन या स्टील के बर्तन को ग्रीस करें और हल्का सूजी छिड़कें ताकि केक चिपके नहीं।
बैटर डालें और टॉपिंग करें
बैटर टिन में डालें और ऊपर से ड्राय फ्रूट्स से सजाएं।
बेक या स्टीम करें
प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 30–35 मिनट बेक करें, ओवन नहीं है तो कुकर में बिना सीटी के 40 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम करें।
तैयार है हेल्दी सूजी केक
टूथपिक डालकर चेक करें—अगर साफ निकले तो केक तैयार है, ठंडा होने के बाद स्लाइस काटें और बच्चों को सर्व करें।