By: Simran Singh
NavBharat Live Desk
सब्जियों जैसे प्याज़, टमाटर, पालक, शिमला मिर्च मिलाकर बेसन का पतला घोल बनाएं और तवा पर तेल की कुछ बूंदों के साथ पकाएं।
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ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डुबोकर दोनों ओर से तवा पर सेकें। घोल में धनिया, हरी मिर्च, नमक, हल्दी डाल सकते हैं।
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इडली या डोसा के विकल्प में सब्जियों के साथ बेसन उत्तपम बनाएं। यह पेट भरने वाला और डायजेस्टिव सिस्टम के लिए हल्का होता है।
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बेसन में भीगी मूंग दाल मिलाकर पैनकेक जैसा बैटर बनाएं। इसमें फाइबर और प्रोटीन भरपूर होगा।
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स्टीम्ड बेसन ढोकला हेल्दी, ऑयल-फ्री और लो-कैलोरी होता है। इसमें नींबू और ईनो डालकर झटपट तैयार किया जा सकता है।
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ओट्स और बेसन मिलाकर सब्जियों के साथ कटलेट बनाएं और बिना तले या कम तेल में शैलो फ्राई करें।
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गेहूं के आटे में बेसन मिलाकर पराठा बनाएं और उसमें मेथी या पालक जैसी हरी सब्जियां डालें। थोड़ा सा घी या तिल के तेल से सेंकें।
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थोड़े से घी और गुड़ के साथ रोस्टेड बेसन से हेल्दी एनर्जी बाइट्स या लड्डू तैयार करें – चीनी रहित, पौष्टिक विकल्प।
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