By - Deepika Pal Image Source: Social Media
सुबह के नाश्ते में मेदू वड़ा खाना हर किसी को पसंद होता है। घर पर आप इसे बिना तेल के साथ भी बना सकते है।
चावल का आटा, उड़द दाल, बर्फ के टुकड़े, अदरक, हींग, गीला नारियल, धनिया।
पहले उड़द दाल को 5-6 घंटे के लिए भिगोकर रख दें इसके बाद पानी निकालकर अच्छे पानी के साथ दरदरी पीस लें।
इस मिश्रण में अदरक, धनिया और बर्फ के टुकड़े डालकर पीस लें। तैयार पेस्ट में हींग,धनिया, गीला नारियल और करी पत्ते मिलाकर रख लें।
अब इसमें चावल का आटा, नमक और ईनो मिला लें।यहां पर तैयार आटे की लोइयां बनाकर उन्हें छलनी में रख दें।
एक बर्तन में पानी गर्म करें और इस पर छलनी रखकर 10-15 मिनट तक ढककर पकाएं।
आपका स्वादिष्ट मेदू वड़ा बनकर तैयार है।