चॉकलेट केक कैसे बनाए
सामग्री
1 कप मैदा, ½ कप चीनी (पाउडर), 3 टेबलस्पून कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
सामग्री
1 कप दूध, ½ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन, 1 टीस्पून वैनिला एसेंस, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, चॉकलेट सिरप/चॉकलेट गनाश
बर्तन तैयार करें
केक टिन या स्टील का कटोरा लें। उसे तेल से ग्रीस करें और मैदा छिड़क दें।
ड्राय सामग्री मिलाएं
एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर मिला लें।
वेट सामग्री की तैयारी
दूसरे बाउल में दूध, चीनी, तेल और वैनिला एसेंस अच्छी तरह मिलाएं। जब चीनी पूरी
तरह घुल जाए तो नींबू का रस डालें।
बैटर तैयार करें
वेट मिक्स में धीरे-धीरे ड्राय मिक्स डालते जाएं। बिना गांठ के स्मूद बैटर तैयार करें।
केक पकाने के लिए कूकर/कढ़ाई तैयार करें
कूकर या बड़ी कढ़ाई में नीचे स्टैंड या ढक्कन उल्टा रख दें। उसकी तली में 5 मिनट प्री-हीटिंग करें (ढक्कन बंद रखें)।
बैटर को केक टिन में डालें
बैटर डालकर हल्का टैप करें ताकि हवा के बुलबुले निकल जाएं।
धीमी आंच पर 35–45 मिनट पकाएं
कूकर का ढक्कन बंद करें, सीटी न लगाएं। लो फ्लेम पर केक को पकने दें। 35–45 मिनट बाद टूथपिक से चेक करें साफ निकले तो केक तैयार है।
ठंडा होने दें
गैस बंद करें और केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह सेट हो जाए।
चॉकलेट टॉपिंग लगाएं
केक पर चॉकलेट सिरप, गनाश या बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें।
सर्व करें
स्लाइस काटकर बच्चों को परोसें स्वाद लाजवाब और बिल्कुल बेकरी जैसा!