शकरकंद डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है? यहां जानें!
शकरकंद में विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, हेल्दी फैट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, कैरोटीनॉयड और थायमिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हर तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
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स्वास्थ्यवर्धक और फाइबर से भरपूर सब्जियों में से एक शकरकंद वजन घटाने के साथ-साथ मधुमेह के रोगियों के लिए भी अच्छा मानाजाता है।
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किसी भी भोजन को पकाने के तरीके से यह तय होता है कि उसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होगा या ज्यादा।
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उच्च जीआई (Glycemic Index) वाली कोई भी चीज मधुमेह के रोगियों के लिए खतरनाक हो सकती है। शकरकंद में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसके कारण कई लोग इसे खाने से डरते हैं।
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शकरकंद में उच्च फाइबर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होने के कारण अगर इसे छिलके सहित उबालकर खाएं, तो यह डायबिटीज में ये फायदेमंद साबित हो सकता है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
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शकरकंद को तेल में तलकर खाने से खून में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है, जो मधुमेह के रोगियों के लिए खतरनाक है।
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शकरकंद को तलने की बजाय उबालकर या भूनकर हफ्ते में एक या दो बार खाया जा सकता है।
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शकरकंद का सेवन आप चुकंदर और गाजर के साथ सलाद के रूप में कर सकते हैं, जो आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसमें आपको फाइबर के साथ-साथ विटामिन और एंटीऑक्सीडेंटभी मिलेंगे।
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Disclaimer: इस लेख में बताए गए तरीके और सुझावों को लागू करने से पहले डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।