By: Preeti Sharma
NavBharat Live Desk
शकरकंद को अंग्रेजी में स्वीट पोटैटो कहते हैं जो मिट्टी में उगने वाली खास सब्जी है।
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शकरकंद में फाइबर, विटामिन ए, सी, पोटैशियम, आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं।
शकरकंद विटामिन ए का अच्छा सोर्स होता है जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है।
नियमित रूप से शकरकंद खाने से याददाश्त भी बेहतर होती है।
इसे खाने से दिल की बीमारियां, कैंसर और मधुमेह जैसी समस्याओं से बचने में मदद मिलती है।
यह सब्जी आंतों की सफाई कर पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है।
शकरकंद को भूनकर खाते हैं तो उसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बढ़ जाते हैं।
शकरकंद को स्टीम या माइक्रोवेव करके भी खाया जा सकता है जो नुकसान नहीं करता।