By - Deepika Pal Image Source: Pinterest
मकर संक्रांति पर रिवाज के अनुसार खिचड़ी खाना सही होता है। यहां पर जायके को बढ़ाने के लिए आप कई स्वाद वाले पापड़ खा सकते है।
, खिचड़ी के साथ साबुदाना पापड़ का स्वाद अच्छा होता है इसके साथ आप काला नमक छिड़क सकते है।
यह पापड़ चावल में नमक, जीरा और अजवाइन डालकर घर पर भी तैयार किए जा सकते हैं। यह क्रंची और टेस्टी लगते है।
पौष्टिक खाना खाने वाले लोग रागी के पापड़ भी खा सकते हैं। इस फाइबर से भरपूर पापड़ को मडुआ या नाचनी पापड़ भी कहते हैं।
ये पापड़ चावल और उड़द दाल दोनों से तैयार किए जाते हैं इसमें लहसुन का फ्लेवर मिलाया जाता है। महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और गुजरात में फेमस है।
खिचड़ी के साथ आलू वाले पापड़ भी खा सकते हैं। ये वाले पापड़ स्नैकिंग के लिए भी बढ़िया होते हैं।
आप पोहा से भी पापड़ तैयार कर सकते है। यह खिचड़ी के साथ स्वाद बढ़ाने का काम करता है।