By - Deepika Pal Image Source: Pinterest
हर त्योहार पकवान के बिना अधूरा होता है इसके लिए आप दक्षिण भारत के इन प्रमुख पकवान को तैयार कर सकती है।
यह खास व्यंजन पोंगल के लिए विशेष होता है। इसे उड़द दाल के साथ मसाले मिलाकर पीसा जाता है और बैटर के जरिए मेदु वड़ा तैयार करते है।
यह एक स्वीट यानि मीठी डिश है इसे कांसे के बर्तन में खीर की तरह चावल के साथ मनाया जाता है। इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करते है।
एवियल करी सांबर की तरह ही कई सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। यह ओणम और पोंगल पर खास तौर पर दक्षिण भारत के हर कर में बनाई जाती है।
इस पकवान को पोंगल के दिन भोग के लिए तैयार किया जाता है,इसे बनाने के लिए चावल, गुड़, घी और दूध का इस्तेमाल किया जाता है।
सफेद रंग की इस डिश को खारा पोंगल भी कहा जाता है. इस डिश को बनाने के लिए चावल, मूंग दाल और कुछ मसालों क इस्तेमाल किया जाता है।