इन हेल्दी डिशेज के बिना अधूरा है बैसाखी का त्योहार
Written By
: Deepika Pal
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पंजाब के खास त्योहारों में से एक बैसाखी होता है। इस मौके पर आप इन प्रकार के हेल्दी फूड बना सकते है।
हेल्दी व्यंजन
गुड़ और घी से तैयार गुड़ का हलवा ही कढ़ा प्रसाद होता है। इसे बैसाखी पर पूजा के समय भोग में लगाते है।
कड़ा प्रसाद
हरी पत्तेदार सब्जियों- पालक, सरसों का साग और सफेद आंवले (बथुआ) को मिलाकर तैयार किया जाता है।
सरसो का साग
मक्के के अनाज की रोटी सरसो के साग के साथ परोसी जाती है। इसमें सफेद मक्खन मिल जाएं तो स्वाद बढ़ता है।
मक्के की रोटी
यह डिश काली उड़द दाल और राजमा का उपयोग करके बनाई जाती है। प्रोटीन से भरपूर यह डिश हेल्दी होती है।
दाल मखनी
पंजाब का सबसे खास व्यंजन है जिसमें मसालेदार छोले और कुरकुरे भटूरे होते है।
छोले भटूरे
पिसे हुए बासमती चावल की मदद से यह फिरनी डिश बनती है। यह डिश त्योहार में मिठास घोलती है।
फिरनी
पंजाबियों के बीच फेमस यह डिश गर्मियों में बड़े ही चाव से खाई जाती है।
कढ़ी पकौड़ा
लस्सी के बिना तो त्योहार पूरा नहीं होता है। लस्सी को कई तरीकों से बनाया जा सकता है।
फ्रूट लस्सी
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