सिमरन सिंह
फ्रिंज में गूंथे हुए आटे से रोटी बनाकर खाना बैक्टीरिया को जमा करता है।
लोग 10 से 12 घंटे तक आटे को फ्रिज में रखते हैं। जो बैड बैक्टीरिया पैदा कर फूड प्वाइजनिंग कर सकता है।
इससे आंतों पर बुरा असर पड़ता है। आंतों में सूजन या एसिडिटी की दिक्कत होती है।
भारतीय गेहूं के आटे को फ्रिज में देर तक रखने से पोषक तत्व कम होते है।
गेहूं के आटे में फाइबर कम होते है। फ्रिज में रखने से कब्ज की शिकायत भी होती है।
रोटी की न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ाने के लिए इसमें ज्वार, जौ या दूसरे मोटे अनाज का आटा शामिल करने से फाइबर समेत दूसरे पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है।