प्रीति शर्मा
गुलाबी नमक को हिमालयन पिंक सॉल्ट भी कहते हैं जो हिमालय क्षेत्र से निकाला जाता है।
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पिंक सॉल्ट में आयरन, मैग्नीशियम जैसे ट्रेस मिनरल्स पाए जाते हैं जो इसे गुलाबी रंग देते हैं।
सेंधा नमक को रॉक सॉल्ट कहा जाता है जो भारत में व्रत के दौरान इस्तेमाल होता है।
सेंधा नमक प्राकृतिक रूप से कम प्रोसेस्ड होता है जिसमें आयोडीन नहीं मिलाया जाता है।
दोनों नमक में आयोडीन नहीं होता है जबकि आयोडीन शरीर के लिए जरूरी है।
दोनों नमक में सोडियम होता है जिसकी वजह से इसका अधिक सेवन ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है।
सीमित मात्रा में दोनों का सेवन ठीक है लेकिन शरीर के लिए आयोडीन युक्त नमक जरूरी है।
कहा जाता है कि रोजाना के इस्तेमाल में सफेद नमक इस्तेमाल करना फायदेमंद होगा।